(资料图)
1、 子火烧,为蓟州独创小吃,后流入京城。
2、全国各地仅有北京城还有这种风味小吃。
3、子火烧,原名子饽饽,可能相对于遵化马兰峪大饽饽(点心类的一种,为清代京东地区特色名吃之一,现已失传)而言的,虽只一字之差,但制作工艺完全不同,风味各异。
4、因其形状如算盘子,故名子火烧。
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